黄鳝头可以吃吗-黄鳝的做法答:花椒加水调成花椒水;淀粉加水调成芡汁备用,勺内放入油,烧至八成热时,放入鳝鱼段炸成火红色,倒入漏勺内,勺内放入底油,用葱姜蒜炝锅,添汤加入酱、白糖、醋、绍酒、花椒水、味精、玉兰片、胡萝卜、鳝鱼段,待汤烧开后,用慢火煨熟,将鱼段取出放入盘内,将油菜放入勺内,用湿淀粉勾芡,淋上明油,...
谁能提供一份每周的家庭菜谱,从周一到周日答:做法:勺内放底油,,旺火烧七成热,将心、腰、肉片一同放入勺内翻炒几下,加入葱姜蒜翻匀,加醋、衬菜、料酒,翻炒匀,浇注明油出勺。 36.干炸肥肠 主配料:熟肥肠四两,干粉芡六钱,精盐适量,炸油一斤耗六钱,酱油二钱。 做法:肥肠切斜马蹄块,用开水氽一下,控去水份加粉芡、精盐、酱油抓匀,入五成热油炸成...
仙人掌炖肉能吃吗答:(2)勺内放宽油,烧四成热,放入仙人掌、大枣、核桃仁滑过,沥尽油,勺放底油,烧七成熟,放入葱、姜,爆香,下入主配料,加入汤汁调料,烧至汁浓后勾芡,淋香油即可。 仙人掌炒鸡丝 主料:鸡胸脯肉200克,仙人掌100克。 辅料:植物油定500克,精盐5克,料酒10克,味精3克,葱、姜末各5克,干淀粉面15克,水淀粉20克,高...